全国第一家臭豆腐专卖店拜师学艺的那一个多月是一年中最冷的时节，吴利忠的家离师傅家有10多公里路，师傅一般都是早上3点起来做豆腐，吴利忠只能凌晨两点起来赶去学。

     2002年4月，一个名为“六十年老磨坊”的臭豆腐专卖店在上虞市区开张了，几乎轰动了整个上虞，这也是中国第一家臭豆腐专卖店。“5块钱八小块的臭豆腐是贵了点，但别人都是小摊子，开个专卖店老百姓才觉得新鲜、干净，肯定有人觉得值。”

    开业第一天，顾客排着长队，队伍总不见少，路过的人见那么长队，都道肯定是个好东西，于是队伍在街上七歪八扭地延长了好几十米。

    “六十年老磨坊”臭豆腐专卖店一炮走红。

    有了专卖店，除了堂吃，吴利忠还提供包装外带，他为臭豆腐量身定做了一个包装盒———画上几桌古人尝着臭豆腐抿着绍兴酒，让人很是拿得出手。这似乎也是关于臭豆腐的第一个包装。