七月的杭城，骄阳似火。城市中忙碌奔走的人们都在抱怨这炙热的天气，可是有一个人，天越热，他的心情就越好。这个人就是我们的采访对象，做冷食生意的戴天荣——佑康食品集团有限公司的董事长。喜欢“翻垃圾箱”的董事长。

    在见到戴天荣之前，他的司机小王向我们透露了一个小秘密，戴天荣刚刚从南京“翻垃圾箱”回来。

说起“翻垃圾箱”，戴天荣可有十几年的历史了。打佑康从1992年创建开始，戴天荣就开始“翻垃圾箱”，没想到，当佑康公司从一个毫不起眼的集体小企业发展成浙江省行业龙头企业的上市公司后，戴天荣还保留着这个习惯。

    当我们向戴天荣求证时，他并不避讳，微微一笑后，说：“刚创业的时候，条件非常艰苦，厂房就建在一个破旧的棉花厂工地上。当时，我们的竞争力还很弱，想要了解竞争对手的情况，也没有其他的渠道，于是，我就想到了翻垃圾箱的办法。”

    戴天荣带着44个创业伙伴，打开城市中的一个个垃圾箱，把里面所有的雪糕包装纸和冰淇淋包装收集起来，看看竞争对手的有几张，自己的有几张，还要翻看内层的包装纸，看看市场上哪一种口味最畅销。这个方法特别管用，让佑康用最低的成本了解到最准确的第一手市场信息。从此，这就成了佑康的“保留项目”被传承下来。每次戴天荣或公司的其他员工出差，不管是在国内还是国外，他们注意的首先不是高楼大厦、吃喝玩乐，而是直奔街头小巷，四处收集研究冷饮产品的外包装袋。

    戴天荣说：“我们现在办法更多了，除了翻垃圾箱，我们也会经常到超市逛逛，只要看看冷冻食品专柜，竞争的状况、市场的状况就一目了然了。这次我去南京，是去和一个企业谈并购的事情。顺便也就了解了一下那里的市场情况。”

    但戴天荣随即话锋一转，说：“我的目标是把佑康打造成百年老店，而这仅仅靠翻垃圾箱是做不到的。”从3分钱的棒冰看到商机戴天荣提出的目标是打造“国际佑康，实力佑康，百年佑康”。他知道这并不是一个虚无缥缈的梦想，因为中国有句古话，“民以食为天”，无论到哪个时候，老百姓都离不开食品，佑康从事的是食品行业，当然会有持续经营的市常创业之前，戴天荣就看到了这一点。

    上世纪八十年代，20出头的戴天荣正在一家公司从事商品贸易，做过百货、丝绸、钢材等生意，当然也做过食品。那时候，人们收入低下，物质供应匮乏，可就是在这样的条件下，戴天荣敏锐地感觉到，随着经济的发展，消费者的消费需求也会随之发生了明显的变化，他们的需求不会再简单局限于解决温饱问题了，而是会提出更高更新的要求。