蒙城华人报晓珂【多伦多信息港】

    便利店怎么就会成为这么多年来一代代移民来到蒙特利尔后，创业后的首选呢？为了满足我的好奇心，便利店协会推荐了他们中间开店历史较长的甄先生。于是，电话里我们约好一个周一的早上10点见面。

    因为有事不能准时，我试着打甄先生的电话，想通知他能不能迟点去，但他的电话却一直打不通。直到我们见面后，他才连连向我解释，早上9：30起来后才开机，所以没有接到电话。这倒让我颇为意外，我奇怪地问：“不是人人都说开便利店要早上7：00就开门的么？”他笑笑说，“我发现早上生意并不好，耗那个时间不值得，所以自己调节时间，现在是10点才开门。自己的生意么，自己可以控制。”看得出，这么多年来甄先生已经习惯这种自由的生活方式了。我们在一家快餐店坐下，聊起了他起起落落的十多年便利店生意……打工存钱买下第一家店知道甄先生开店很早，仔细打听才发现原来他1992年就在蒙城开店了。最初，甄先生是以访问学者的名义出国的，正赶89年，他像当年很多留学生一样申请了移民，很快就被批准。做完访问学者后找不到合适的工作，于是工厂、饭店的到处打工，一年多的时间，他多少存下了一点钱。眼见着实在找不到工作，他决定还是自己老板吧。

    92年初，大陆移民开店的还不到10家。甄先生看中的一家店因为老板夫人要生孩子，出价4万元加货，急着出手。甄先生倾其所有，再加上向朋友借钱，总算是凑齐数目买下了这家店。虽然当时他自己不会一句法语，但好在夫人学了COFI，这样他开车进货，太太站店，一家夫妻小店开门了。

    回想起当年开店的情形，甄先生印象最深的就是：不容易。

    新开店，不懂行情，语言又不行，难免被人欺负。记得，有一次冬天他出门进货回来，发现店后门的库房门口停着一辆货车，那司机正把库房的酒一箱箱往车上搬，见他来了，立刻关上车门打算离开。他立刻叫住那人，让他打开车门，只见4、5箱自家的酒在车里。司机立刻向他求情，别和公司告状。原来他是牛奶公司送牛奶的，由于店里事忙，甄先生的夫人就让司机自己下货了，没有看着。结果这工人乘乱就想顺手牵羊带点走。还好甄先生回来及时，这才没有造成太大损失。还有第一年的灭火器年检。公司看你不知行情，开口就100元。后来甄先生一打听，也就25元左右……这些还都是小事，最怕的就是店里被抢。一般抢店的人多找新店下手，有的店刚开一周被抢了三次。钱虽然损失不大，但人的心理负担却因此增加不少。甄先生的夫人就被抢过，吓得不轻……好在这些艰苦的日子都过去了，勤劳就会致富，小店的生意一天比一天好，这样几年积累下来，甄先生也买车买房了。

    手里有了一些钱，甄先生不满足于只做便利店这样的小生意了。回国找项目投资成了他的心愿。1995年，他坐上了回国的飞机……回国生意失败二度开店95年的中国，改革开放刚兴起，正是经济高速发展、到处是机会的黄金时代。

    和当年不少想着空手套白狼的投机家不同，甄先生是带了自己多年的积蓄回国的。书生气十足的他，相信做实业最保险，决定踏踏实实找个项目。经过仔细考察，他终于选定了一个装饰材料的项目上马。第一年就大获成功，利润可观。看着国内生意这样好挣钱，甄先生立刻卖了加拿大的便利店，将资金投入到第二年的引进设备、扩大再生产上，准备好好再挖第二勺金……可没想到，形势急转直下，由于当时全国各地都上马了同样的项目，一下多出七八条大生产线。再加上生意一时扩张太大，货发出去，货款却没能及时收回去。几百万的货款被远在东北的买家拖着迟迟不付，加上国内的法律体制不完善，欠款人反而成了老大，厂子没有了回流资金，也就从此一落千丈。

    眼见着所有的投资都快打了水漂，甄先生在最后关头清仓关门，带着所剩无几的资本失望地回到了蒙特利尔，至今回想起那两年，他还是颇为遗憾，他说当年如果开一下餐馆，生意也会很好做的。但现实是国内的经济发展虽然很快，机会也不少，但体制上漏洞太多，政府对经济的宏观调控也不够，市场混乱，说起做生意，还是加拿大更好做些。

    回到加拿大后，不甘失败的甄先生想试试其他生意。

    由于加拿大的纸便宜，他曾经想过牛皮纸袋的项目，但当时到政府部门去咨询，工业部的工作人员打开电脑，找出了所有关于牛皮纸袋项目在加拿大的情况。像整个加拿大已经有类似的流水线多少条了，产量是多少，加拿大，包括美国的市场上需求量是多少。然后他告诉甄先生，现在魁省这样的流水线有多少了，市场情况不理想，有些流水钱已经停产了，很明显现在这一市场已经饱和了，他强烈建议甄先生不要再上马了。听了这些，甄先生也就心服口服地放弃了这一计划，只是心里想当年在中国要有人这样给他分析市场行情，他肯定不会跌得这样惨。

    随后，他又考察干洗店、糖果店等其他小生意，发现都不如便利店投资孝回报理想，加上自己毕竟还做了两年，所以他终于还是又买下了一家小店当起了店主。这家店一下就做到了现在。7年的时间，小店再次为甄先生创造了新的财富，但比起当年，他现在再投资可是谨慎多了。毕竟再像当年那样再次失手，可就输不起了。

    十年生意经

    听到他开店十多年了，我强烈要求他介绍一下这十年来的生意经。热心的甄先生爽快地答应。

    就买店人最关心的问题--如何选店？他建议是—蹲点看店。

    他说看生意没有捷径，只能去蹲店，卖一笔生意记一笔，回去后算算比例，一般来说在总销售额中烟和彩票卖得多，杂货和酒走得快，利润就高些。别小看一包烟、一瓶酒，利润比整条卖烟、整箱卖酒要高。

    其次看看报税的情况，当然由于各种情况，这一数据只是做参考用，但他建议报税太少也要小心，不然买店后自己报税也有些麻烦。

    最后也是最重要一点就是要搞清楚房租的情况。要查清前店主和房东的房租时间到底是多少，了解房东有没有卖房的想法，因为如果租约没有在政府有关部门注册，房东卖了房，新房主就有权让房客走人。做便利店很少一年就放弃的，一般都会是个长期经营，这就需要有个长期租期做保证。不仅要在租约上写清具体时间，一般五年时间，并可以写明优先续约权，或优先买房权。

    在销售方面，对中国人最大的问题就是货不容易搞全。便利店的生意其实就是做方圆百米内的邻居生意，顾客总数变化不会太大，店主很难想办法扩大顾客数量，但可以想些办法扩大顾客的购买量，这就要求在货品本身上下功夫了。要知道什么老外喜欢的货品，尽量保证这些货品在店里不缺货。另外中国人开店为了省钱，装修得很少，店里店外破旧得多，甄先生觉得不管怎么样，得把卫生搞好，老外还是很在意卫生情况的，干干净净，明亮宽敞人家才爱进么。

    在大家最关心的安全问题上，甄先生的建议选店时就注意别选太偏僻的地址。晚上应该尽量安排男同胞看店，一个女同胞看店最容易成为被抢的目标。同时要在安全系统上舍得投入。装上摄像头，心怀不轨的人进来看到，对那些想抢劫、偷东西的念头也会多少有关约束。对一些看上去就形迹可疑的人，进了门就要注意他，也让他感到你的在意，这样他也会多多少少有所收敛。

    另外，晚上在店里尽量少留值钱的货，像地铁月票、彩票等。现金也尽量少一些，这样就算发生了抢劫，也不会损失太大。

    甄先生说，他发现现在大陆来的年轻人很会做生意。不象从前，一般语言不好，没有经商经验，刚接店生意都会有所下降，但现在不少新店，接手的店主在店装修和经营上下了功夫，营业额不降反升得还真不少呢！

    不过作为一个过来人，甄先生还是想提醒所有想入行的人，在原始积累阶段的辛苦在便利店这样的小生意中表现的格外突出，没有太多诀窍，更多的是靠拼体力和拼时间也一点一点赚钱。在开始的起步阶段一定要认识现实，踏踏实实做下去，做到一定阶段后，就可以试着雇人，把自己解放出来了。无论怎么样，他相信：只要付出劳动，在便利店这个行业中是一定会有收获的。