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今年4月30日,延吉市表彰劳动模范,魏如明作为聪明楼餐饮有限公司董事长,手捧着大红证书,身披大红绶带,眼里闪烁着晶莹的泪花……这位军魂塑造的民营企业家,当他62岁的时候,他的固定资产已达650余万元,累计缴税200多万元,平均每年安置150多人就业。
 魏如明在部队做过饭、养过猪、种过菜,由于表现出色,在全团新兵中第一个入了党,又是第一个破例提了干。 1975年,魏如明告别了他热恋的部队生活,转业到吉林市新中国制糖厂,在这个拥有万名职工和家属的企业中,当上了后勤行政处副处长。尔后又被安排到松北酒厂担任厂长。
 正当魏如明把酒厂运作得红红火火时,由于整体规划等原因,酒厂被迫关闭,魏如明面临人生的又一次抉择。
 魏如明苦苦思索,茫茫商海干什么才能成功?此时,他想起在延边近10年的军旅生活中,得到了热情的阿妈妮无微不至的关怀。“就这么定了,到第二故乡投资发展。”
 1993年4月,魏如明来到了延吉。他走街串巷,考察市常他想,过去延边人的饮食结构比较单一,在延边这么大的地区,还没有一家像样的烤鸭店,市民吃不到正宗的北京烤鸭。延边水草资源丰富,鸭子又是绿色食品,对降血脂、降胆固醇大有益处,为何不创办这样一家企业呢?于是,魏如明派儿子魏巍到北京全聚德集团总厨师长、国际烹饪大师陈守斌的门下,拜师学艺,掌握了烹制全鸭席、烩鸭四宝、火燎鸭心、鸭包鱼翅等厨艺。随后,魏如明投资15万元,在延吉开办了全州第一家经全聚德集团授权的北京全聚德烤鸭店。他凭借军人特有的智慧和果敢,把生意做得红红火火。北京全聚德集团总厨师长,先后两次来到魏如明开办的北京烤鸭店,在品尝了魏巍的厨艺后,赞不绝口。
 一次,魏如明去北京出差,朋友请他来到一家叫“糊涂楼”的海鲜自助城就餐。他还是第一次看到一人一锅的海鲜自助形式。望着大厅里几十种琳琅满目、活蹦乱跳的海鲜,魏如明不知吃哪个好。朋友告诉他,这种海鲜自助形式,在京城特火,价钱也便宜。他从北京回来的路上,脑子里一直在想,应该在延边也开一家像“糊涂楼”一样的海鲜自助城,让延边的父老乡亲都能吃得起海鲜。
 魏如明不愧是军人,说干就干。他把开烤鸭店挣的钱,都投入到创办海鲜自助城上。魏如明认为,难得糊涂才是真正的“聪明”,干脆就叫它“聪明楼”海鲜自助城好了。1996年9月,延边规模最大的聪明楼海鲜自助城,在延吉局子街诞生了。海鲜自助讲究的是,物美价廉、薄利多销。为了让消费者都能吃到新鲜海鲜,魏如明又投资100万元,在延吉海兰路上开办了聪明楼海鲜行。他要求海鲜必须天天空运,日日低价。在魏如明的努力下,海鲜在延边真正走进了寻常百姓家,某种程度上改变了延边人的饮食结构。
 2000年8月,魏如明创办了延吉聪明楼餐饮有限公司,在延吉经济开发区,率先开办了一家集中餐、海鲜、烤鸭于一体的王府饭店。魏如明把诚信看得比生命还重要,他常说:“钱没了可以再挣,信誉没了就失去了立身之本。”他公开承诺:服务热情规范化,价格实惠超市化,货品无假制度化。为了保证菜品质量,他高薪从南方聘请了3位大厨,就连茶艺师也是从四川高薪请来的。公平秤就放在大厅里,不允许缺斤少两。毛皮鸭必须保证3公斤以上,所以王府饭店烤鸭外酥里嫩,口感特好。为了真诚回报第二故乡的父老乡亲,他又推出了“大厅消费、烤鸭免费”的项目。仅此一项,每月少赚2万多元。
 魏如明和他创办的“王府”饭店,一年一层楼,滚雪球式地发展起来。他十分重视饮食文化、企业文化,善于用文化引导客流。一年一度的“王府”美食节,吸引了大批到延边旅游观光的中外游客到这里就餐。游客们品味着“王府”的发展历程,被魏如明的境界所感染。
 这里地处开放开发的前沿,为了当好延吉经济开发区的“形象窗口”,魏如明提出了“开发区兴旺我光荣,我为开发区争光荣”的口号。每年,公司都组织员工参观董存瑞生前所在部队,看一看“董存瑞班”,摸一摸董存瑞的床铺,组织员工过一次有意义的军事日活动。去年“八一”前夕,在董存瑞纪念馆落成之际,魏如明组织百余名员工,代表延吉市近百家民营企业,参加了仪式。庄严肃穆的场景感染着员工,很多人流下了泪水。
 魏如明始终把提高员工素质,作为振兴企业的第一要素。他每年给员工系统讲授8次人生哲理课,雷打不动。他用自己大半生的经历,以“昨天、今天、明天”为题,为员工讲授做人做事的道理,每个课题一讲就是两个来小时。许多员工深有体会地说,在魏如明的企业工作,我们既学会了做事,更学会了做人。几年来,在王府饭店,员工助人为乐、拾金不昧的事不胜枚举。有一次,一位韩国客人在王府饭店就餐后,把包忘在饭店里。员工捡到后打开一看,里边有数千美元,还有一本护照。员工经多方联系,才找到这位韩国客人。
 魏如明注重保护打工仔、打工妹的合法权益。在延吉经济开发区工会的支持下,2001年9月,他依据《工会法》,在企业内部建立了工会组织,让职工积极参与企业管理,充分行使民主权利。几年来,王府饭店工会组织发挥了桥梁纽带作用,组织员工进行文化技术学习,组织文娱体育活动。员工们说,给魏如明打工就像给自己家做事一样。
 魏如明常说,助人为乐的过程就是净化灵魂的过程,升华人格的过程,也是脱离低级趣味的过程。魏如明把金钱看得很淡,他待员工像对待自己的孩子一样。这些年,魏如明帮助和资助过的员工,连他自己也说不清。无论哪位员工家里有困难,他都会热情相助。有的员工生病想休息,魏如明不仅准假,而且工资照发。采访中,许多员工都深有感触地说,在魏如明的企业工作,你只管干好工作,别的事公司都替你考虑到了。有一位外地员工,合同期满后父母让她回家。她办完了手续,非要见魏如明一面。但魏如明在外地出差。她等了3天,一直等到魏如明回来后才离开。员工们感慨地说,能在王府饭店就业,是我们的福气。
 建军节前夕,武警吉林省总队组织团以上干部到驻地“红九连”参观,与官兵们共同探讨学习理论知识的好经验和好做法,增强了践行“三个代表”重要思想的信念。
 (赵殿明王法权)
 来源:吉林日报2004年7月26日
 
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