与网友合伙做生意

许文是学会计的，已经工作11年。刚毕业时在一家单位做会计，由于效益不好，几年之后他转到另一家公司担任行政管理工作。由于干得不舒心，工资也就1000多元，他在去年底递上了辞职报告。辞职后，许文天天待在家里。“我不急着找工作，把我父母急坏了。孩子也总问我妻子：‘爸爸怎么不用上班？当时我就想，不能让家里老人担心，也不要成了孩子的坏榜样，还是找点事做做吧，于是就有了创业的念头。”

    参加了创业培训，但许文一时间并没找到合适的项目。“一次，我上网时和一个四川网友聊起创业想法，正好他在家也没事做，打算干点什么。于是，我们就有了共同创业的想法。”

    聊起自己的这位网友，许文滔滔不绝：“我们是在玩网络游戏时认识的。但在网络游戏世界中，人都非常现实，许多人不给钱（虚拟）就不帮忙。一年前，我老婆用我的号玩网络游戏，被怪物击倒，这个网友无偿帮助了她。从此以后，他俩交上了朋友，在网上聊得很投机。”今年，许文在说了自己想创业之后，网友推荐他开家川菜馆。许文告诉记者，当时我也觉得南京人口味偏重，川菜馆应该能做起来。随后，就跑去四川隆昌进行实地考察。

    从四川回来后，许文对开川菜馆信心更足了。“我这家川菜馆的口味跟南京许多店很不一样，最大的不同就是辣。南京大多数川菜馆让人吃了后，辣得嘴里像火烧一样，喝多少茶都没用，半个小时还不消。而我们的辣味用了特别的配方，不管多辣，喝口茶、聊聊天，嘴里一会儿就没感觉了。因为我们的辣，引进了不少四川特色的原材料。比如我们的茶，用的是鱼腥草，有清热降火的功效。还有黑笋，这笋并不是生来就黑，而是四川人用特殊方法熏出来的，口感非常不错。”

    开店计划全部打乱

    许文与网友投资十几万开了一个店，地址在板仓街。当记者质疑是否离市中心有些远时。许文笑了笑：“确实有些远了，选址有些仓促。”

    他说，当时开店时，四川朋友负责在当地找厨师。他负责在南京找门面。在南京找门面太难了，好地方租金太贵，便宜的市口又太差。“我朋友6月初已经把厨师签下来了，而我当时门面还没找好。跑了许多地方都觉得不合适，可是厨师既然签了约，就得给人家开工资，这块开销是很大的。”情急之下只好选了这里，虽然偏了点，但租金只要4000元一个月，店前还有一大块停车的地方。他认为，停车地方是否够大很重要，如果方便停车，才更容易吸引回头客。

    门面虽然找到了，不过还有一大堆事情需要解决。因为这地方本来也是做饭店的，许文以为租下来后稍微修整一下就行了。没想到好多东西都是坏的，又不能凑合着用，就决定重新装潢提高档次。这一装潢又耽误了两个月的时间，设计图画了又改、改了再画。

    因为重新装潢，用掉了大笔资金，并把开店时间、资金使用计划全部打乱了。“我和朋友以前都没做过生意，我们就是吃了没经验的亏。”许文说。

    湖南路是目标

    据许文介绍：“目前该店每天的营业额达到了七八百元。”然而这与许文当初计算的每天营业额要达到1600元左右才能保本的数字相去甚远。

    他表示，现在是餐饮的淡季，店又是刚刚开业，生意不好也在情理之中，总要有个适应过程。“这家店选址是急了些，不过算是积累经验吧，如果这家店做好了，我们还要进军湖南路。”

    “做餐饮真的很累，如果我要重新创业，绝对不搞这个了。”许文最后告诉记者：“自从这个店开业以来，我几乎天天是早上7点出门晚上12点到家。开店前期要天天跑相关部门，又要监督店里的卫生，还要招呼客人。晚上回家也睡不着，总想着店里的事情，有时候真觉得还不如以前上班时轻松。

    “现在唯一能让我坚持下去的理由只有一个了

     江苏商报