魁梧的身材，俊朗的外表，一副镀金丝边的眼镜很斯文的架在炯炯有神的双目上，如果不是他身着白色的大厨外褂，你根本想象不到他会是这间不起眼街边大排档的老板，更加想不到这位掌厨的年轻人是位在美国留过学，曾经是东南亚某大都市一家工厂实验室的高级化验师。

    这位年青小伙子名叫伍纬德，来自马来西亚。从去年五月份第一次踏入中国，第一次来到玉林，就一直在玉林找机会开拓自己的事业。

    伍纬德的大排档开在玉林城区天心路。细细品味那种叫“肉骨茶”的充满异国情调的美食，我们的话题就从他正在经营的“肉骨茶”开始。

    伍纬德告诉记者，“肉骨茶”是享誉港澳及东南亚，甚至是西方国家的美食，更是游客到马来西亚必吃的风味名菜。此“茶”非彼“茶”，它是一种汤，由超过１４种特配上等药材及香料以温水慢煮出来，再加入新鲜的猪排等等，然后加入味料慢熬３～４小时。浓缩的汤水清香甘甜，食而不腻。目前，“肉骨茶”已流行于上海、苏州、广州以及福建、浙江等地。

    伍纬德祖籍海南，他在马来西亚出生长大，在来玉林之前从未到过中国。到中国的第一站就选在了玉林，纯粹是因为他认识一位祖籍在容县的马来西亚朋友。喜欢四处闯荡的伍纬德，大学毕业到美国留学，回来后又不安于在实验室过平稳安定的生活，在朋友的游说下，动了回祖国看一看的念头。就这样，他辞退了工作，同那位祖籍容县的朋友来到了容县，来到了玉林。在玉林游览的时候，他喜欢上了这里的环境，萌生了在玉林经商的念头。和朋友仔细考察了市场以后，他决定利用自己家族生意的优势，开一家以经营东南亚一带有名的美食“肉骨茶”为主打品牌的饭馆。就这样，他在玉林停留了下来。

    伍纬德在玉林创业并非一帆风顺。他同朋友合伙投资几十万元在文化广场一带装修了一个“肉骨茶饭馆”，刚开张一个月，双方就因为经营理念上的差异闹了个不欢而散。在举目无亲、人生地不熟的玉林，好强的伍纬德不甘心他在中国做的第一单生意就这样草草收场，他坚信，只要有华人的地方，“肉骨茶”就会有市常凭着从小在父母亲开的“肉骨茶”餐馆学到的祖传手艺，加上他在马来西亚开餐馆时依据现时流行口味创新的菜点，在几个新认识的玉林朋友的支持下，他自己做老板，又做厨师，重新找了地方，开起了经营“肉骨茶”的饮食大排档。

    做餐饮生意很辛苦，尤其是伍纬德老板、厨师、采购、服务员数职一身挑。他说，刚开始到菜市去买菜时，他不知道要讲价，见到什么就买什么，结果回去一算成本，总是比别的餐馆高很多。好在，玉林朋友很纯朴，民风也很好，知道他是做餐馆的老板后，马上有人找上门来，根据餐馆的所需，送上价格合适的好菜和一些食品，为他的餐馆降低经营成本。现在，他的餐馆已经能很正常经营了，不少玉林的和外地的朋友吃了他亲手做的“肉骨茶”，都说味道挺好的。有一次，一大帮到过马来西亚旅游的玉林朋友慕名而来吃“肉骨茶”，个个都称赞说味道正宗。

    伍纬德也越来也喜欢上玉林这个地方，去年玉博会美食节的成功举办给他留下深刻的印象，也对玉林的饮食市场充满信心。现在，他跟房东签了三年的租屋合同，有心让“肉骨茶”这种东南亚的特色美食在玉林生根开花。我们也祝福这个马来西亚小伙子能在玉林开拓出事业的新天地。

     来源：玉林日报