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张春银是盐城市最早利用沿海滩涂进行海水蔬菜种植的人，去年他种的海水蔬菜都卖到了大城市的大超市和大饭店里，今年他在去年种植150亩海蓬子的基础上，又扩种了750亩。由于海水蔬菜含盐和碱量高，所以正常情况没有其它的虫子。这种不用农药，不用化肥，不用任何生长促进素的蔬菜一亩地一年可采摘三千斤，每斤的市场价则在30元钱左右。
为何要种海水蔬菜
“这种叶子看起来像菠菜的植物不是菠菜，叫海菠菜；这种看上去有些奇怪的草，也不是草，叫海蓬子；这种生长在海滩上的植物叫碱蓬。”张春银说，和一般蔬菜不同的是，它们都长在海边盐碱滩涂上，并且它们都是用海水浇灌出来的时新菜，所以就叫做海水蔬菜。
2000年从事宾馆餐饮业的张春银了解到，一种叫海蓬子的海水蔬菜，因其生长在高盐高碱环境中，耐盐性很高，而且蔬菜中含有丰富的维E、生物碱等营养成分，能促进人体酸碱平衡，有突出的减肥、保健作用，在国际市场十分走俏。于是他以每公斤一万元的高价从美国购入蔬菜种子，包下几十亩盐碱地开始种海蓬子。
创业之路并不平坦
虽然海蓬子具有市场前景广阔、种植管理简单、不生病虫害、绿色、保健一系列的优点，但作为一个新产品，在国内，它的这些特点并不为人们所知。
张春银告诉记者，海蓬子刚进入上海的时候，根本无人问津，推销时被拒之门外是常有的事。在一筹莫展中，厨师出身的张春银想到了各高档宾馆、饭店。但是上海五星级酒店——紫金山大酒店的厨师长告诉张春银，产品是否是无毒无害的，具有哪些营养价值需要证书证明，没有证书酒店是不会接受的。虽然产品没有卖出去，但这却让张春银了解到海水蔬菜卖不出去的原因，一是消费者没有意识到海水蔬菜的绿色、保健价值。二是，他的海水蔬菜要打开市场还必须取得相应的食品安全认证。于是张春银还是打起食品认证的主意，2003年9月，张春银的海蓬子顺利通过了国家环保总局OFDC有机食品认证。他的海蓬子也由此开始进入上海、南京的各大超市、宾馆。张春银坦言：“实实在在说，现在蔬菜已经没有什么新品种了，返季节也没有什么特别的菜，四季都能种。突然间，我们开发起了海水蔬菜，老百姓觉得特别新鲜，而且加上又有食品证明，老百姓吃着放心，海蓬子上市后便被接受了，卖的也很红火。”今年5月，张春银又把产品打入了北京、上海等地的洋超市。
海菠菜还带来了其他商机
随着海蓬子的热销，其它一些未被开发的产品也被挖掘出来。比如一种生长在沿海盐碱滩涂上的野生植物——碱蓬。过去被海边农民作为一种充饥的野菜，它所含的降压、降脂的保健价值一直没有开发。现在，这种野外遍地都是、自生自灭的耐盐碱野草成了致富的宝贝。农民种植碱蓬，一亩地能产1800斤到2000斤，收购价每斤都在1元以上。不少农民靠着收割碱蓬每月都能赚两三千元。海水蔬菜的巨大利润空间和市场潜力让盐城许多商家为之一振，也纷纷步入这一行。一直从事龙虾加工的顾建华看好海水蔬菜的潜力后，今年就投入500万元，新建一条海水蔬菜速冻加工生产线，与张春银合作搞起了海水蔬菜深加工。虽然至今运营只有一两个月，但效益却十分明显。另外，盐城农科院已选育出7个品种的海水蔬菜，开发出4个初级产品，引导农民进行种植，让这种不占普通耕地，不需淡水灌溉的海水蔬菜成规模化种植。周西宁整理
（扬子晚报）
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