本文在总结了世界城市零售业态变革规律的基础上，指出了我国城市零售业态发展中的一些值得重视的问题，并提出了相应的对策
　　三、对我国城市零售业态结构重组的对策建议
　 （一）城市零售业态发展中的一些值得重视的问题
　　1．零售业态布局不合理,结构失调。具体表现在两个方面,一是大型商场超常规发展,而且大都拥挤在传统商业中心重复建设,而外围次中心布店不足;二是城市外围区的商业网点数量不多,规模普遍偏小,受场地狭窄、配套设施建设不全等因素影响,超级市场的规模优势和低价特征难以体现。一般来说,现代城市居民消费个性化趋向,要求零售商业提供相应的多功能服务。在外国现代大城市中,零售业的区域功能特征比较明显,形成了不同区域商业功能的定位差别和经营特色。目前我国城市零售业态发展不平衡造成的结构失调,反映出零售业态布局紊乱、功能雷同、脱离消费需求现实等问题,一定程度上影响城市商业区域功能的发挥。
　　２．业态动作不规范,各业态的优势难以发挥。百货店长期以来是北京零售业的龙头,但在激烈的竞争中已暴露出许多问题,最突出的问题就是旧有的市场定位和经营方式已不能适应多样化需求,如不尽快转变这一状况,城市大型百货商场的特色优势将日益降低。其次就是超市不超、连锁不锁现象比较普遍。据国外测算,连锁店的网点规模至少要发展到２０家以上,年销售额在１亿元以上才会有盈利,但目前全国的连锁公司很多都没有达到这一规模,连锁优势根本发挥不出来。
　　３．大商场竞争手段原始,经济效益普遍下降。近几年来,由于受“兴建大型商场就能赚钱”的观念影响,全国新建大商厦的速度超过居民购买力增长的速度,由于僧多粥少,必然导致竞争的加剧。此外大型商场形式雷同,新商场一个赛一个豪华,老商场也不惜代价进行改造,相互攀比,而商品档次大同小异,采用一个模式展开竞争。削价这种最原始低档次的竞争手段,近年来竟然成为零售业商家竞争的主要手段,这不能不引起人们的深思。伴随降价销售一哄而起、装修一拥而上、广告大战、有奖售货等原始手段的,则是１９９５以来全国范围内大商场的普遍不景气和效益滑坡。据资料统计,１９９６年前三季度,全国２０６家大型商场商品销售收入净额仅增长２．６%,毛利率下降１．７%,实现利润总额比上年同期下降１６．１%,其中７０%的企业为负增长②。
　　４．连锁超市、便民店有待于上规模、创规范。连锁超市、便民店的发展,是９０年代以来我国零售业革命的战略选择,为零售业态结构调整和重组注入了活力,呈现出良好的发展势头。但是,目前大多数连锁超市、便民店是在原有国营粮店、副食店、菜店基础上改造而发展的,由于政出多门,城市各区粮食、蔬菜、副食、百货等系不同系统部门开办,各自为政,每个系统的进货环节都是小而全,总进货数量有限,价格上占不了优势,连锁所特有的规模效益难以实现。此外,连锁店要跨地区经营才能形成规模,如果按正规连锁要求实行跨地区统一核算、统一货源、统一价格,现行的财政税收体制又构成了跨地区正规连锁店建设的障碍。因此,在零售业态的重组中,连锁超市和方便连锁店规模和规范是急待解决的现实问题。
　 （二）关于我国城市零售业态结构调整的几点建议。根据外国城市发展阶段规律分析,目前我国大型城市（如北京、上海、天津、广州等）正处于城市建设的初期阶段,是新型零售业态发展和传统零售业态优化布局和重组的历史关头,也是部署零售业发展战略的关键时期。
　　１．优化零售业态结构和布局。零售设施建设在发达国家一般经历了三个阶段,在城市建设初期,先在市中心集中建设商业设施;随着城市建设的发展,市区面积和人口扩大,开始建设区域性的商业次中心;城市化必然出现交通拥挤、地价昂贵等问题,设在郊外交通要道的购物中心和超级市场开始兴建;最后,城市人口向郊区卫星城镇分流,新的社区性商业点块开始发展。统计资料表明,近年来,我国大型城市人口和工业区集聚的历史过程基本结束,但人口郊区化速度缓慢,零售业态的发展战略应与这一城市建设特征相适应。一方面,在城市人口分流开始的情况下,不能盲目在城市中心密集建设大型商场。另一方面,零售商业建设重点应逐渐向外围次中心扩散,积极扶持连锁超市建设,应鼓励市中心的大商场在郊区开办中小型百货连锁店,通过优化业态布局形成符合城市建设特点和零售业态发展规律的网络化结构。
　　２．充分发挥零售业态优势。目前,我国城市零售业态界限模糊、经营范围雷同、市场定位趋同、大而全小而全等问题的存在,使各种业态的优势难以发挥,严重影响零售业态健康发展和经营效率。要使零售业态发展符合市场经济规律的要求、适应城市建设发展阶段的要求,很有必要重新规范各零售业态的经营界限,强调不同业态的优势互补,开展有序竞争,避免无效投资和资源浪费。为此,百货商店应讲究百货的特色,为消费者提供高中档商品和传统化服务。超级市场应有一定规模,为居民提供日用消费品和服务,商品价格要具有低廉的特点;便民连锁店要发挥市场渗透力强,方便消费者就近购物的需求,价格可以略高于超级市场。总之,要使不同业态满足不同层次的消费需求,在市场竞争中找回应有的发展空间,避免一哄而上又一哄而散的结局。
　　３．通过联合、兼并增强零售业态生命力。在现代市场竞争已经超越国界、省界的情况下,各种零售业态唯有走规模化大型化的道路,获取规模收益,才具有旺盛的生命力,才有实力与外国资本相抗衡,这是有关零售业态发展前景的战略问题。建议:（１）鼓励通过资产重组实现零售商业企业的规模化。（２）鼓励并积极扶持有条件的零售企业实现股份制改造,吸收社会资金,扩大资产存量。继今年年初上海陕北超市公司加盟上海联华超市公司后,北京连锁业又爆出新闻:人们熟悉的“希福”的名字将不复存在,它将与好邻居超市、地安门副食商场合并,重新组建成好邻居连锁总店。因此,利用现有零售网点,通过合并、兼并方式打破原有行业、部门、地区限制,进行资产重组,实现优势互补、资源合理配置,是我国零售业的根本出路。
　　４．各零售业态根据需要大力吸收连锁经营技术。连锁经营由于规模经济而在西方国家被称为企业的第三利润源（劳动生产率、资源利用效率为第一、第二利润源）,几乎已经为所有的零售业态作为组织形式所运用。连锁经营有正规连锁、自由连锁和特许连锁三种组织方式。正规连锁是在同一资本下设立连锁店铺,由总部对各分店进行集中管理和运营。自由连锁主要是经营同类商品的中小零售商店自愿组合,统一标志,统一进货、送货,统一信息传递。但加盟店独立核算、自负盈亏、自主经营。特许连锁是以一个资本雄厚的企业为本部,募集加盟店,与其签定特许经营合同而组织的联合经营体。因此,采用连锁经营技术实现企业联合重组,既可以在资产联合的基础上进行,也可以在资产分立的基础上进行,两者在经营上都可获得规模经济的好处③。针对我国发展连锁超市、便民店中出现的问题,选择合适的连锁方式有其现实意义。
　　５．利用信息技术建立新型商工关系。纵观西方发达国家零售业态的发展历史,一个最重要的启发就是在供过于求的买方市场条件下,解决市场供求矛盾,使生产企业适应市场需求变化的有效途径,就是建立一种以大型零售商业企业为中心的新型工商关系。这种新型关系不同于传统的生产决定型的关系,而是以零售企业为中心,在生产与消费之间搭起一座畅通的桥梁,实现流通决定生产的战略转变。这一新型关系的建立,一方面为生产企业大量均衡生产提供了有力保证,另一方面由于零售企业本身的规模经济而使商品价格大大降低,消费者也得到了实惠。这种流通决定生产的新型工商关系,是以信息系统为纽带而完成的。作为零售业信息技术化最有代表性的是ＰＯＳ系统和小型专用计算机在商业领域的普及运用。进入９０年代,ＰＯＳ系统连接自动补货系统,依靠电子数据互换ＥＤＩ信息,改变了制造商和零售商的传统关系,使零售企业利用支配地位而获得稳定而低价的商品供应成为可能。因此,零售企业尤其是大型零售企业在条件成熟时,应投入一定财力建立计算机信息网系统,为转变传统工商关系准备必要的物质基础。
　　６．零售业态结构在国际竞争中优化、重组和创新。自１９９２年开始零售业对外资开放试点以来,至今为止经国务院批准试点的中外合资零售企业共有１８家,其他主管部门和地方政府批准设立的外资零售企业在全国已达２００多家,国内零售业的国际化竞争格局已经形成。从战略上来讲,零售业逐渐对外国资本开放是我国在ＷＴＯ谈判中的承诺条件,也是改革开放的基本国策。从零售业态发展角度看,外国资本的进入零售业为国内学习先进的零售业态经营技术提供了现场示范,有利于国内零售业态的完善和创新。但是,国内零售企业发展水平低,风险承受能力差,因此,零售业对外开放既要与国际化大都市目标相适应,又要减少开放零售业对国内商业的冲击。尤其是零售企业自身要利用开放的机遇,不断学习、消化、吸收外国零售技术和管理经验,使之成为自身发展的推动力,提高企业国际市场竞争力,带动零售业态的优化、重组、创新。
　　[参考资料:②中国经济时报,１９９６年１１月２９日,第７版 ③郭冬乐、孙新、孙亮“不断发展中的日本连锁店”,《财贸经济》,１９９６年第８期,第４０页]
商业经济研究　　 李越