本文介绍了１９９６～１９９７年度内国际上各种粮食的生产与贸易状况，较细致地阐述了粮食生产是决定国际贸易和粮食价格走势的最基本因素这一观点。
　１９９６年上半年国际市场粮食价格急剧上涨。５月份国际市场小麦和玉米的月平均价格已达到历史的最高水平。其中，小麦为每吨２２５．９２美元，比１９９５年同期上涨了６８％；玉米价格为每吨１９５．１５美元，比１９９５年同期上涨了９２．８％；大米的价格也比上年同期上涨了２２．３％，为每吨３２５．５３美元。上半年国际市场粮食价格大幅度上涨的原因主要是１９９５～１９９６年度世界粮食严重减产造成的。据联合国粮农组织统计，１９９５～１９９６年度世界粮食产量为１７．１７亿吨，比１９９４～１９９５年度减产３．４％”
　　１９９６年６月份以后，国际市场粮食价格开始逐月回落，到８月份，小麦价格回落了２６．１％，为每吨１６７．０６美元，玉米价格回落了２６．５％，为每吨１４３．４４美元，但大米价格回落幅度较小，仅回落了０．６％，仍然保持在较高价位上。
　　粮食生产是决定国际贸易和粮食价格走势的最基本因素。
　　根据联合粮农组织１９９６年９月份的最新预测，１９９６～１９９７年度世界粮食的增长主要集中在发达国家，发展中国家粮食增产幅度不大。预计全球小麦和粗粮将有较大幅度的增长，大米产量略有增加，全球粮食总产量可望比１９９５～１９９６年度增长５．２％，达１８．２１亿吨。
　　　小麦：１９９６～１９９７年度世界小麦产量可望达到５．７１５亿吨，比１９９５～１９９６年度的５．４５亿吨增加２６５０万吨或４．８％。亚洲是世界小麦种植最多的地区，１９９６年的小麦产量为２．２７４亿吨，仅比上年增加６０万吨。其中中国小麦产量为１．０５亿吨，比上年增产２８０万吨；北美是世界小麦的主要出口地区。虽然美国越冬小麦因气候恶劣而影响了收成，但由于１９９６年初国际市场小麦价格的坚挺鼓励了生产者，春小麦的播种面积增加，因此１９９６年美国的小麦产量增长幅度较大，达６１２０万吨，比上年增产１７０万吨。与此同时，加拿大小麦产量达２９００万吨，增产３６０万吨。１９９６年独联体国家小麦获得了丰收，比上年增长了８９０万吨，成为本年度世界小麦增产幅度最大的地区。此外，非洲和南美地区的小麦产量也将有大幅度的增长，其中非洲地区将比上年度增产７８０万吨，南美地区将增产６１０万吨。但作为世界小麦的主要生产和出口地区的欧洲，由于气候恶劣。１９９６年小麦产量比上年减少了３３０万吨。
　　　粗粮：１９９６～１９９７年度世界粗粮产量将达到８．７５亿吨，比上年度的８．１３亿吨增加６２００万吨。其主要原因为美国粗粮将大幅度增产。预计在本年度美国粗粮产量将达到２．５０７亿吨，比上年度增产４１００万吨，或１９．６％，占本年度世界粗粮增产量的６６％。由于美国是世界上最大的粗粮生产国和出口国，因此美国粗粮的大幅度增产对改变当前全球粮食供应紧缺的善具有士分重要的作用。与此同时，欧洲和非洲地区的粗粮也将出现较大幅度的增产，其中欧洲粗粮产量将达到１．５１９亿吨，比上年度增产５６０万吨，非洲地区粗粮产量将达到８７５０万吨，比上年度增产１５００万吨。
　　大米：亚洲是世界上最主要的大米生产地区，通常其产量约占世界大米产量的９０％以上。本年度亚洲大米产量将达到５０９．９万吨，比上年度增产４６０万吨。其中世界第一和第二大米生产国中国和印度的产量可望与上年度持平。印度尼西亚和越南的产量将分别比上年度增产１４０万吨和１２０万吨。世界大米主要出口泰国的大米产量将比上年度增产２０万吨，增幅较小。预计１９９６～１９９７年度世界大米将为５．５８２亿吨，仅略高于上年度４５０亿吨。由于大米主要出口国供应量不足，因此世界大米供应紧张的局面仍将持续。
生产决定贸易。
　 由于世界主要粮食进口国粮食丰收，进口需求减弱，１９９６～１９９７年度世界粮食贸易将出现较大幅度的下降。据联合国粮农组织预计，１９９６～１９９７年度牗１９９６年７月至１９９７年６月牘世界粮食贸易量将下降到１．８６亿吨，比１９９５～１９９６年度减少近１５００万吨或７％。其中小麦和粗粮的贸易量减幅较大，大米贸易量也将略有减少。
　１９９６～１９９７年度世界小麦和面粉牗折合成小麦牘的贸易量将为８５００万吨，比１９９５～１９９６年度减少６００万吨。小麦贸易量减少的原因是主要进口国扩大了种植面积，加上气候条件有利，致使小麦增产。此外，国际市场较高的小麦价格也抑制了一些国家的进口需求，预计本年度世界小麦贸易量将是近１０年中最低的一年。其中发展中国家的小麦进口量估计为６９００万吨，将比１９９５～１９９６年度减少近４００万吨。在发展中国家中，中国的小麦进口量预计为９００万吨，比上年度减少３５０万吨，减幅较大。由于近期国际小麦价格趋低，加上国内需求的上升，韩国本年度小麦进口量将增加５０万吨，为３００万吨。本年度发达国家小麦进口量将减少２００万吨，为１７００万吨，主要是俄罗斯等独联体国家小麦丰收，进口量将比上年度减少２００万吨或５０％，仅为２４０万吨。从世界小麦主要出口国来看，由于世界小麦贸易量缩减和出口国来看，由于世界小麦贸易量缩减和出口国竞争加剧，本年度美国小麦的出口量将下降到２５００万吨，比上一年度的３４００万吨剧减９００万吨。
　　１９９６～１９９７年度（１９９６年７月至１９９７年６月）世界粗粮贸易为８２５０万吨，比上年度减少８００万吨。其中发展吵国家的粗粮贸易量为５２００万吨，比上年度减少４５０万吨或８％。亚洲几个国家的粗粮进口量都将有不同程度的减少。其中，中国粗粮进口量为７７０万吨，比上年度减少３８０万吨；韩国玉米进口量为９５０万吨，比上一年度减少５０万吨。　　　１９９６～１９９７年度发达国家粗粮进口量大约为３０００万吨，主要是欧洲共同体国家粗粮增产，进口需求不足所致。相反，世界最大的粗粮进口国将比上年度多进口７０万吨，达到２１００万吨的水平。由于本年度世界粗粮贸易的急剧下降，将直接影响最大的出口国美国的出口。在世界粗粮贸易中，玉米贸易量减少最多，特别是中国和非洲及拉丁美洲地区的部分国家进口明显下降。预计本年度世界玉米贸易量将下降到６０００万吨以下，比１９９５～１９９６年度减少９００万吨，其它粗粮品种的贸易量基本上与上年度持平。
　　１９９６年世界大米贸易量将达到１８９０万吨，将比上年减少１００万吨，预计１９９７年世界大米贸易量将进一步减少为１８５０万吨。泰国是世界最大的大米出口国，１９９６年大米出口量将达到５６０万吨，仅比上年减少４０万吨。值得注意的是，近年来越南已成为世界第二大米出口国，１９９６年出口量可望达到２６０万吨，将比上年增加３０万吨。世界粮食的库存水平是衡量供求状况变化的又一重要指标。据联合国粮农组织预测，到１９９７年度，世界粮食的库存量将恢复到２．７６９亿吨，预计比１９９６年底的２．６５８亿吨增加１１００万吨，但仍大大低于９０年代以来世界平均粮食库存水平。粮食库存量占消费量的比例仅为１５％，低于联合国粮农组织规定的１７～１８％的最低粮食安全标准比例。在主要粮食品种的库存中，小麦和粗粮的库存都有所增加，而大米的库存继续下降。预计到１９９７年底，世界小麦的库存量为１．１０５亿吨，比１９９６年底的１．０４亿吨回升６．２５％；粗粮的库存量为１．１７５亿吨，比１９９６年底的１．０８７亿吨回升８．１％；大米的库存量为４８９０万吨，比１９９６年底的５３１０万吨减少７．１％。
　　价格是供求关系变化最灵敏的反映。由于本年度世界粮食增产，库存有所回升，国际市场粮食价格在本年度小麦产情已趋明朗的情况下开始下跌，随着本年度粗粮产情的进一步确定，国际市场粮食价格将继续回落，很可能回落到１９９５年年中的水平，即小麦价格在每吨１５０美元左右，玉米价格在每吨１２０美元左右。但是，世界市场大米价格还将保持在比较坚挺的水平。
李永江