香港蕉叶集团的品牌代理、商机无限餐饮管理公司业务拓展总监何国干表示，例如如要加盟蕉叶集团的品牌店、蕉叶咖喱屋等，店的加盟费约20多至30万元，另每季收取加盟者营业额的3%至5%。

　　但由于该集团规范了加盟店的规模，故不会是一门小本经营的生意。

　　他举例，一家加盟店的面积平均为400至500平方米，而内里的装修布局、甚至是厨房用品均要按蕉叶集团的标准，因此一般的开店成本，须约200至250万元左右。

　　但他建议，如加盟店开设在一些商场中，由于商场往往有现成的洗手间、抽风设备，故有关装置成本可相对减低。

　　蕉叶集团主席张景珲说，由于要保障品牌特色，因此加盟店出售的食品菜式，85%的品种要跟随蕉叶集团所提供的名单，不能自行有太大改动。