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特许经营，警惕消化不良症！
- 来源：金羊网 作者： 07-05-06 00:00:00 浏览量：
- 摘要：特许经营，警惕消化不良症！
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发自北京：特许经营在中国已经走到了生死关头。在一大批引入特许经营的企业倒下之后，人们不禁要问：特许经营在中国是否还能走下去？一些急需扩张的民营企业经营者在面对这样的问题时更是困惑不已：后退已经没有路，前进又怕跌入万丈深渊。 5月23日，FDS（世界特许经营服务组织）中国、清华大学特许经营教育机构及国务院发展研究中心经济要参等部门的负责人齐聚清华大学，与国内100多名在特许经营领域卓有成就的领军人物进行了一场关于国内特许经营发展的深度探讨，《民营经济报》作为惟一被邀请的经济类媒体参与了这次大会。 1.根基太浅，表层特许陷入困局 5月20日至22日，国内特许经营行业最大的一次展览会在中国国际贸易中心举行。成千上万的投资者带着他们的财富梦想到展会中寻找商机，期望像这次参展的数百家国内外特许品牌企业一样，短时间内能拥有成千上“亿”元财富。 记者观察到，与往届展会不同的是，这次参展的小规模投资项目大为增加。50万元以下的投资项目超过半数，10万元以下的项目也占到两成以上，所涉及的业态类型包括超市、便利店、图书专营店、眼镜店等等。投资者只要交纳几万元甚至更少的钱就可以成为一家特许品牌的加盟商。 中国连锁经营协会会长郭戈平说，自2000年以来，中国每年都会诞生相当数量的特许品牌。到2003年底，我国特许经营体系总数已达到1900个，成为世界上特许经营体系最多的国家。一个值得令人深思的现象是，特许经营引入中国十多年来，在上世纪90年代初期曾有过一段“辉煌”的发展历程，几年后回归“理性”。2000年后，中国的特许经营体系又得到爆发式发展，在近2000家特许品牌中，有六成以上的品牌是2000年以后诞生的。郭戈平说，与国外成熟的特许品牌相比，国内的特许品牌企业创建时间普遍较短，存在经营实力弱、网络稳定性差、特许经营准备时间较短、加盟费用偏低、特许合作时间短等诸多问题。表层的特许使得众多特许经营企业陷入资金和管理困局，也使得众多加盟商的利益难以得到保障。 中国特许经营协会有关负责人认为，一些特许企业一味引入国外的概念化的经营模式，没有结合自身的实际发展，也有一些企业完全没有特许经营的概念就进行大规模地“特许经营”，以图短期内收回资金，或借用“社会资金”来求得自身的发展。这样的结果使得国内特许经营体系出现较为混乱的局面，卖筷子可以加盟，卖茶叶蛋也可以加盟！ 一个直接的结果是，必胜客、肯德基等国际特许品牌突然封闭或收紧特许经营的大门。这些品牌给出的一个简单理由是“为了避免风险”，他们认为现阶段在中国放开特许经营的风险太大。与之相对应的是，国内的一些特许品牌也轰然倒塌，“三株”、“馋嘴鸭”等风光不再。 2.惨淡收场，红高粱敲醒警钟 记者发现一个“有趣”的现象：投资门槛越低的项目、加盟店越多的特许品牌越受参观者欢迎。参观者认为，加盟店多说明这家特许品牌的效果好，投资额小的项目越容易成功。 这种观念和投资急于求成的心理正影响到特许经营的发展，曾经高举“振兴民族餐饮业，与洋快餐斗争到底”口号的“红高粱”、“荣华鸡”等特许品牌的失败也许还没有警醒急盼成功者的美梦。“红高粱”创立者乔赢在看过《中国可以说不》一书之后大受启发，他利用国人“反洋”的“民族情绪”，打出“挑战麦当劳”的旗号，并声称到2000年要在世界各地开20000家连锁店。结果引得全国媒体大举赞赏，国内加盟者趋之若鹜。在不到一年时间里，“红高粱”就像红太阳一样，“照到哪里哪里亮”，而麦当劳走到这一步足足用了50年时间。正在国人为“民族品牌”而自豪之时，“红高粱”却因其特许产品缺乏地域的广泛性、特许体系供血不足、品牌文化苍白无力、经营者过分自信而惨淡收场。 参与讨论的特许经营者还认为，国内部分特许品牌除了具备“红高粱”的“特性”之外，经营者的素质偏低也是使得特许经营在中国遭遇发展困局的重要原因之一。部分经营者甚至分不情什么是特许经营，什么是连锁经营。他们更不懂得如何去选择扩张模式、如何控制加盟行为、如何建立有效特许经营体系。 3.控制不力，“消化不良”困扰特许企业 现在特许经营者遇到最大的问题并不是资金的问题，而自身经营能力的问题，自己是否能够建立标准化、专业化且易于复制的特许经营操作系统。青岛摸错门饮食文化公司总经理刘传涛认为，特许企业在发展的过程中需要经营者不断地突破自身的障碍，能力再强的经营者也控制不了10家以上门店，超过十家就必须建立团队，超过30家店就得扩大团队。江苏首佳房地产中介公司总经理王一见也表达了类似的看法，他说企业从1至100万元的坎比较好越过去，但从100万到1000万元的坎就不是那以容易跨越，而从1000万到一亿、五亿元的坎就更难越过，经营者要随企业的成长而不断成长。 对于特许企业来说，企业发展的过程不但是财富积累的过程、品牌培育的过程，更是企业和企业家不断提升和完善的过程。有专家认为，百胜餐饮以年44亿元的经营业绩高居餐饮业榜首，而从第2到第40名的总业绩都没有超过百胜餐饮，这说明什么问题？说明中小特许企业的竞争力与国外品牌相比，还有很长的一段距离。国内诸多品牌难以与麦当劳、肯行基等品牌相提并论，其实就是其特许总部规模较小，实力不强，从而无法有效控制风险，难以做大、做强。 郭戈平认为，从总体上看，国内特许企业尚属于中小企业，经营者自身的能力较弱，企业文化、管理团队、资金实力、管理基础都也相对薄弱。这些企业在连锁扩张过程中，必然要遭遇一个发展的瓶颈，即连锁店的数量已经超出总部的控制能力，而这个瓶颈显露的时刻就是扩张开始失去控制的时刻，控制不力给总部造成的损失也比较严重。 有企业经营者认为，自身经营能力的缺失阻碍了特许经营在国内的发展，不要一味强调融资渠道不畅、法律制度不健全等客观因素。在以前的展览会上，我们经常能看到加盟商抱着一捆一捆的现金来抢夺商机，现在只能见到背着一袋又一袋资料的人回去挑选商机。面对越来越理性的加盟者，经营者如仍然抱有“圈钱”心理及“众人载树我遮荫”的想法，势必会被加盟者及市场无情抛弃。 [相关连接]如何引入特许经营 中国餐饮连锁经营委员会副秘书长、重庆小天鹅连锁总经理仇一先生告诉《民营经济报》记者，不是所有的企业和产品都可以引入特许经营，投资者必须考察特许经营的企业和产品是否具有以下几个条件：三个以上成功且商场声誉良好的样板店、经过社会风俗习惯和历史考验、具备良好的品牌形象、业务能够标准化并易于复制、合乎时代潮流的企业文化及完善的经营管理制度和持续赢利记录等。如果特许企业具备了这些条件，投资者就可以考虑与该企业合作。 |