今年初，一个偶然的机会，我从报刊上获悉某科研单位研制成功一种用皮蛋纸生产皮蛋的新技术，将鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋裹在调味剂浸泡过的草纸里，然后放进小塑料袋里密封培养，6—8天即可成熟上市，这项技术又称“皮蛋纸技术”。通过咨询，我得知此技术简便易操作，纸并不要特殊质地的纸，烧纸、草纸、竹纸或卫生纸等吸水性强的纸都可以。该技术与传统米糠包裹皮蛋不同，先用两种主原料加食盐，五香粉等配制培养剂，然后用纸将蛋包紧放入小塑料袋，加入几毫升培养剂，扎紧袋口，静置几日即可出产品，方法简单高效，不含铅等对人体有害成分。制作只需小秤一把、量杯一个，纸、塑料袋若干，总投资150元左右即可投入生产。

我当即找到研制单位，仅用半小时就熟练掌握了全套操作过程，回来后，我马上到化工商店买了两种原料，到菜市场买了调味品、鸡蛋等，即投入生产。7天后出产品，产品很成功，无论外观、色泽、味道都胜于传统的松花蛋。产品有了，关键看如何销售，经过潜心研究，我推出了四步销售法，一举打开了市场。

一、集市菜场销售法：

我在家中请来朋友帮忙按周期将蛋做好后，运到市场上定点销售，每个蛋零售最少赚1角钱，另外找客户批发，每个纯赚5分

二、宾馆、饭店定点销售：

现在乡下，村村镇镇饭馆林立，城中宾馆、饭店、招待所、食堂处处可见，由于我的服务态度好，货真价实，客户何时需要都能及时送货，因此取得了用户信任，赢得了一大批固定客户 。

三、皮蛋换新蛋

我抛开顾虑，不怕丢面子、失身份，骑车带货到农村、街道、居民区以蛋换蛋，每2个鲜蛋换1个蛋，或3个鲜蛋换2个。很多人特别是家庭主妇，让她花钱买皮蛋可能舍不得，但以蛋换蛋却很受欢迎。另外，我在村庄或居民区设点，采取来料加工的方法，每个蛋收加工费5分，原料费1分，这种办法也招来众多用户。

四、精品包装法

我发挥同学、朋友多在机关、工厂任职的优势，利用节日各单位下发福利品、慰问品之机，定做部分精美包装盒，每盒放入30—50个皮蛋特价推销。

现在市场上鸡蛋、鸭蛋滞销，价格走低，鸡蛋市场批发价每个2角以下，蛋贩们也知道蛋长时间卖不出去会变质，批量要货价更便宜。按每个蛋加工费2分、原料费1分计算，加工好的皮蛋出售价按批发价每个3角3分计，即每个皮蛋纯利润1角。我一个人日产2000个，一月下来获利6000元。

只要善于观察市场，努力抓住市场，钱一点都不难挣。