在喜气洋洋的春节即将来临之际，刚刚荣获“2004年中国餐饮行业事大影响品牌”的青岛摸错门饮食文化有限公司，大张旗鼓挺进北京，这是继山东、江苏、河南、内蒙、辽宁、黑龙江等加盟店之后，在北京开张的第一家“摸错门”加盟店—北京丰台金门加盟店。

    “摸错门”餐厅名字的由来有一段奇特的故事。1980年冬天，某部队在内蒙演习，气温降到零下20多度。一名新兵晚上换岗时，错走进村长家，让村长站了一夜岗。后来新兵的家乡就有了第一家“摸错门”酒店。“摸错门”酒店不仅名字特别，菜名也别有特色，“母老虎”、“老婆卷”等都是别具风味的特色招牌菜，并都有自己的故事。

    “摸错门”酒店以涮为主，以牛肉、肚片、豆皮为主涮菜，以陶制的瓦罐为锅，底汤用明贵中药熬制而成。涮时用细细竹签串好，在特别配置的汤锅里烫过，其味麻、辣、鲜、香，回味无穷，经常食用，有助于减缓衰老、养颜益寿。

    作为一家集餐饮连锁加盟、酒店管理咨询、策划设计为一体的民营企业，“摸错门”致力于创造个性品位，树立民族品牌，真诚回报社会。目前，“摸错门”已由2002年创业之初的一家不到300平米的小酒店发展成为拥有直营店8家、加盟店30多家的连锁餐饮企业。

    “摸错门”独到的营销案例被编入北师大教科书《特许经营概论》中。2003年9月，在首届中华名火锅评选活动中，“摸错门”火锅被中国烹饪协会评定为“中华名火锅”；“摸错门”牛肚王被评为“青岛特色小吃”，赢得食客们的普遍赞誉。

    今年，“摸错门”将在全国再设立50～70家加盟店，以良好的信誉、成功的经验、快速的投资回报和周到的服务，为加盟者提供良好的合作机会。