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在喜气洋洋的春节即将来临之际,刚刚荣获“2004年中国餐饮行业事大影响品牌”的青岛摸错门饮食文化有限公司,大张旗鼓挺进北京,这是继山东、江苏、河南、内蒙、辽宁、黑龙江等加盟店之后,在北京开张的第一家“摸错门”加盟店—北京丰台金门加盟店。
“摸错门”餐厅名字的由来有一段奇特的故事。1980年冬天,某部队在内蒙演习,气温降到零下20多度。一名新兵晚上换岗时,错走进村长家,让村长站了一夜岗。后来新兵的家乡就有了第一家“摸错门”酒店。“摸错门”酒店不仅名字特别,菜名也别有特色,“母老虎”、“老婆卷”等都是别具风味的特色招牌菜,并都有自己的故事。
“摸错门”酒店以涮为主,以牛肉、肚片、豆皮为主涮菜,以陶制的瓦罐为锅,底汤用明贵中药熬制而成。涮时用细细竹签串好,在特别配置的汤锅里烫过,其味麻、辣、鲜、香,回味无穷,经常食用,有助于减缓衰老、养颜益寿。
作为一家集餐饮连锁加盟、酒店管理咨询、策划设计为一体的民营企业,“摸错门”致力于创造个性品位,树立民族品牌,真诚回报社会。目前,“摸错门”已由2002年创业之初的一家不到300平米的小酒店发展成为拥有直营店8家、加盟店30多家的连锁餐饮企业。
“摸错门”独到的营销案例被编入北师大教科书《特许经营概论》中。2003年9月,在首届中华名火锅评选活动中,“摸错门”火锅被中国烹饪协会评定为“中华名火锅”;“摸错门”牛肚王被评为“青岛特色小吃”,赢得食客们的普遍赞誉。
今年,“摸错门”将在全国再设立50~70家加盟店,以良好的信誉、成功的经验、快速的投资回报和周到的服务,为加盟者提供良好的合作机会。
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